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작성자 관리자 날짜 2018-07-31
이메일 clec31@chol.com
제목 한국소비자교육원 염소고기에 대한 소비실태 조사원 교육(7/26 서초육아종합지원센터)
내용


일시: 7월 26일(목) 오후 4



장소: 서초육아종합지원센터



강사: 오장균교수(성결대학교)





한국소비자교육원은 2018726(목) 오후 4서초육아종합지원센터에서 일반소비자를 대상으로 염소고기에 대한 소비실태 조사원 교육을 실시하였다. 소비자들의 염소 고기에 대한 소비실태 조사를 통하여 현황을 정확하게 파악하고, 소비자들의 염소 고기 소비촉진을 제고하기 위하여 염소 고기 소비유형을 과거 약용의 번거로운 한약재와 함께 끓이는 중탕 방법이외에 일반 소비자의 육용 이용을 촉진하기 위하여 전골, 수육, 탕, 불고기 등 다양한 조리방법을 보급하여 주부들이 가정에서 불고리로 이용하는 방법을 소개하며, 또한 소비자들이 염소고기 특유 냄새 때문에 소비를 기피하고 있기 때문에 생산자와 연계하여 고기 향과 고기를 씹을 때 촉촉함, 맛과 기호성을 제고할 수 있는 요리방법을 소비자들에게 제시하여 소비를 촉진하고자 조사원 교육을 진행하였다.

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